SECCIONAL ANEP-MAG
INFORME 4
SE NOS VINO ENCIMA
LOS PRECIOS
20/08/2012
“En guerra
avisada no muere soldado”, sabio dicho y tan actual con esta crisis alimentaria,
que ya se nos vino encima.
¿Qué harán nuestras autoridades
gubernamentales en mitigar este lío? La responsabilidad la tienen los que dirigen
el bien común y que han olvidado de fomentar la producción de alimentos; ya que
nos dicen que no vale la pena, al ser
poco competitivo el Sector Agro Alimentario. ¡Qué vivan los postres! Con ellos,
tenemos plata para comprar lo que no “podemos” producir. ¡Qué viva la
dependencia Agro Alimentaria!
Las familias de menos recursos
económicos, sufrirán y ganarán los especuladores de siempre. En qué nos hemos
convertido, en mercaderes de hambre. ¿Qué pasó con nuestra solidaridad? Y, ¿qué
pasó con el CNP y su acción solidaria, al garantizar nuestra Seguridad
Alimentaria?
Las noticias nos narran de una
realidad que poco irá siendo más cruda; esperemos que la atajemos a tiempo,
SEMBRANDO Y PRODUCIENDO NUESTRA COMIDA.
 |
http://www.nacion.com/2012-08-20/Economia/alza-mundial-en-los-granos-eleva-precio-de-alimentos-aqui.aspx
Se esperan nuevos ajustes en el
futuro influidos por sequías en EE. UU.
Alza mundial en los granos eleva precio de alimentos aquí
Pollo subió 7%; pan entre 1% y 5%, y
los huevos muestran fluctuaciones
La tonelada de trigo subió de $613 a
$864 en poco menos de tres meses
El precio local del pollo subió un 7%, el del pan
entre 1% y 5% y los huevos se comportan de manera volátil; todo ello,
consecuencia del alza en la cotización mundial de los granos básicos.
Maíz, soya y trigo son materias
primas para elaborar alimentos localmente o para hacer concentrados con los
cuales se alimenta a pollos, gallinas, cerdos y vacas.
El valor de la tonelada de maíz pasó de $552,25 el 1.°
de junio de este año a $798,63 el 16 de agosto anterior, para un ajuste del
44,6%.
El aumento también afecta la soya, que pasó de
$1.339,88 a $1.663,30 por tonelada en el periodo mencionado. Subió un 24%. El
trigo, en tanto, se incrementó de $613,25 a $864,50 la tonelada en la Bolsa de
Productos de Estados Unidos. El alza fue de 40,9%.
Firmas nacionales reconocieron que ya ajustaron
precios, pues es imposible sostener el alza en las materias primas. Y a como
ven el panorama, es posible que nuevos aumentos vengan de camino.
Presión externa. Jorge Calderón, gerente regional para Centroamérica de
Asuntos Corporativos de Cargill, dijo que el acceso a las materias primas
internacionales es cada vez más complejo y costoso.
Advirtió que no se trata de un aumento coyuntural,
sino que los precios altos podrían sostenerse por largos periodos, y el
alimento de las aves en Pipasa está constituido en más del 80% de maíz y soya.
Por eso, agregó, la empresa se vio obligada
recientemente a subir un 7% el precio del pollo.
Gisela Sánchez, directora de Relaciones Corporativas
de Florida Ice and Farm Co., explicó que a partir del pasado 14 de agosto se ajustaron
los precios del pan entre un 1% y un 5%. Esta firma es dueña de la cadena de
panaderías Musmanni.
Este ajuste es consecuencia de un aumento del 10% en
la harina para pan que puso en vigencia Molinos de Costa Rica, el 23 de julio.
Advirtió de que a partir de información de mercados internacionales, se esperan
más aumentos.
Mientras tanto, Luis Mesalles, vicepresidente de la
firma La Yema Dorada, explicó que intensificaron la búsqueda de granos de
Suramérica. Además, agregó, desde hace unos años utilizan instrumentos de
cobertura de futuros.
Pese a eso, detalló, a medida que aumenten más los
costos de producción (ya crecieron 15%), los oferentes deberán subir el precio
del huevo en el mercado nacional.
El fuerte incremento en los granos se debe al impacto
de la mayor sequía en 30 años en Estados Unidos. El Departamento de Agricultura
advirtió de que la cosecha de maíz caerá 13% y la de soya 12% este año en
comparación con el 2011.
A eso se une un relanzamiento del uso de
biocombustible, la mayoría elaborado con maíz. Por eso se destinan grandes
áreas a este cultivo, incluso tierras usadas en otros granos, para producir
etanol.
 |
http://www.nacion.com/2012-08-20/Economia/-es-momento-de-incertidumbre-y-tension-en-los-mercados-.aspx
El mundo afronta un periodo de gran volatilidad en los precios de los alimentos, admite el representante en Costa Rica de Organización de Naciones Unidades para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
‘Es momento de incertidumbre y tensión en los mercados’
El mundo afronta un periodo de gran
volatilidad en los precios de los alimentos, admite el representante en Costa
Rica de la Organización de Naciones Unidades para la Alimentación y la
Agricultura (FAO). Hasta ahora, el incremento se ha frenado un poco por las
altas existencias, pero, de seguir la sequía, estima que el problema se
agravará.
La sequía en Estados Unidos y el eventual impacto del
fenómeno El Niño en países productores de América Latina, conllevan más
problemas con el suministro de granos, según Suadi. Aquí, un extracto de sus
opiniones.
¿Cómo califica la situación actual del mercado
mundial?
Antes de esta sequía de los Estados
Unidos se tenían pronósticos de producción mundial que indicaban que los
precios de los alimentos en general, incluyendo los cereales, iban a ser
estables con tendencia hacia la baja. Sin embargo, ahora esta tendencia se ha
revertido. Los pronósticos de producción mundial de cereales se han reducido
desde el mes de junio. Este es un momento de incertidumbre y de gran tensión en
los mercados internacionales, así como de un posible y significativo incremento
de los precios.
¿Cuáles son los pronósticos de la FAO acerca de los
precios de granos como maíz, soya y trigo?
Aunque los pronósticos actuales de producción siguen
siendo relativamente positivos y no debería haber desabastecimiento, situación
que puede cambiar si se incrementan fenómenos naturales imprevistos, hay
factores que influyen en los precios, que no están ligados directamente a la
disponibilidad, entre ellos la especulación y el pánico.
¿Se está presentando una crisis igual que la del 2008?
Esta situación es diferente que la presentada en el
2008 por el contexto de producción positivo, pese a las reducciones en algunos
países.
Un tomador de precios como Costa Rica, ¿qué margen de
maniobra tiene ante esta situación?
En términos generales, el nivel de desarrollo y
económico de las familias costarricenses les permite mejor acceso a los
alimentos que la mayoría de los países de la región, hay menos de un 5% (entre
5% y 1%) de personas desnutridas.
¿Recomienda la FAO volver al cultivo local de granos?
Nosotros como FAO siempre recomendamos tomar las
medidas de políticas necesarias para asegurar la seguridad alimentaria de las
poblaciones; sin embargo, respetamos las posiciones de cada Gobierno y sus
decisiones.
¿Qué se espera en el futuro?
Es probable que los precios permanezcan volátiles durante
los próximos años, debido a la mayor ocurrencia de fenómenos climáticos
extremos que afectan los rendimientos (cada vez más frecuentes debido al cambio
climático), y la creciente importancia de los actores no comerciales en los
mercados de productos básicos.
 |
http://www.elfinancierocr.com/ef_archivo/2012/agosto/26/enportada3285605.html
Insumos agobian a industria
Edición
882
El
alza en precios del trigo, maíz y soya obliga a las empresas a ajustar el
bolsillo y trasladar el costo excedente a clientes.
Desde hace tres meses, la
División Industrial Pecuaria de la Corporación Multi-Inversiones (Dipcmi) ha
debido sacrificar la rentabilidad de sus productos y absorber el aumento en el
precio internacional del maíz y la harina de soya, sus principales insumos.
Detener inversiones poco
urgentes, reorganizar las rutas de distribución, cerrar 3 de sus 41 granjas y
centralizar la producción en las fincas más grandes han sido algunas de las
medidas aplicadas por la empresa –de capital guatemalteco– para contener gastos
y evitar el traslado del incremento a sus clientes.
A pesar de los esfuerzos,
estas materias primas representan el 80% de los costos de producción de la
fabricante y comercializadora de la marca Pollo Rey, pues se usan como alimento
para aves.
Si se toma en cuenta que
durante el 2012 los precios internacionales del trigo, el maíz y la soya han
registrado aumentos de entre el 20% y el 40%, el panorama de Dipcmi se
complica.
De acuerdo con datos de la
Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
–procesados por Cefsa para EF– en agosto anterior, el maíz alcanzó su precio spot
(tranzado en el mercado de contado) más alto de los últimos años: $330,27 por
tonelada.
Otras empresas avícolas y
fabricantes de lácteos y de harina también están atravesando situaciones
similares.
“La escalada de los precios
de las materias primas se ha vuelto insostenible”, afirma alarmado Antonio
Flórez-Estrada, director general de Dipcmi en el país.
Cargill-Pipasa, la otra
empresa avícola importante en Costa Rica, presenta un panorama similar, pues el
80% de la alimentación de sus aves está constituida por maíz y soya.
Además, recurre a derivados
de maíz, trigo y proteína deshidratada de soya para crear líneas de productos
como embutidos (Cinta Azul) y alimentos para mascotas (Ascan, DogPro, Mimados,
Equus, etc.), lo cual la hace especialmente vulnerable a las variaciones de
precios.
La semana pasada, la
corporación anunció desde su casa matriz en Estados Unidos que en el periodo
que cerró el 31 de mayo registró sus menores ganancias trimestrales en dos
décadas.
A nivel local, Cargill ya
se vio obligada a subir el precio del pollo en un 7%, hace un par de semanas.
Dipcmi hizo lo propio con un 3% en el mismo periodo y ya prevé uno nuevo del 5%
o 6%, que tendría efecto en 15 días.
El caso de las productoras
de harina Molinos de Costa Rica (Nacarina) y la Fábrica de Harinas
Centroamericana (Fhacasa) –también propiedad de Multi Inversiones– es el mismo.
Ambas compañías anunciaron
a finales de julio, un aumento del 10% en el precio de la harina.
Rafael Carrillo, vocero de
Molinos de Costa Rica –empresa que importa entre 150.000 y 155.000 toneladas de
trigo al año–, teme que la demanda de la harina empaquetada en los
supermercados disminuya, pero aún no tiene certeza de lo que se viene.
Precisamente, la
incertidumbre ha llevado a la industria alimentaria a tomar medidas
largoplacistas que van más allá de subir los precios de sus productos.
Vías alternas
La intensa búsqueda de
proveedores suramericanos de granos es una de las tácticas aplicadas por la
empresa avícola Yema Dorada como alternativa ante las alzas en el costo de los
insumos.
De acuerdo con Luis
Mesalles, gerente general de la compañía, otra de las estrategias ha consistido
en utilizar instrumentos de cobertura de compras futuras, ya que los granos que
adquiere se cotizan en la bolsa de valores.
Una salida similar
implementa la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, cuya dependencia
del maíz, del grano de destilería y de la harina de soya es muy alta. Juntos,
ellos representan el 80% de la formulación de los alimentos de la cooperativa.
Luis Torres, director
agrocomercial de la compañía, explica que los mecanismos de cobertura de
materias primas permiten analizar las estacionalidades de cada cereal, con el
fin de protegerse ante cambios fuertes o de aprovechar mejores oportunidades.
Sin embargo, Torres
reconoce que con los datos actuales no hay previsiones de mejora de las
condiciones para los siguientes seis meses.
La preocupación no es para
menos, pues la industria alimentaria costarricense depende casi al 100% de la
importación de estos insumos.
Según la Secretaría
Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria, en el país solamente se
cultivan los granos arroz, frijol y maíz.
En el 2011, este último
registró un área sembrada de 8.208 hectáreas, es decir, 14,5% menos que en el
2010.
Asimismo, datos del Banco
Central de Costa Rica –tabulados por la Promotora de Comercio Exterior
(Procomer)– indican que, en el 2011, el país compró cerca de $418,7 millones de
estos insumos, lo cual representa un 28% más que en el año anterior.
Tales adquisiciones se
llevaron alrededor de un 2,6% del pastel de importaciones del país en el último
año.
Panorama complicado
Aunque Costa Rica obtiene
estos granos de destinos como Argentina, Nicaragua y Tanzania, EE. UU. es su
principal proveedor, ya que más del 90% de las importaciones vienen de
allá.“Maíz gringo”.
El que ese país viva su
peor sequía en 50 años y, por lo tanto, una escasez de cultivos, empeora el
panorama.
“La situación es bastante
compleja, pues no hay amplia disponibilidad de opciones para cambiar de
proveedor, ni materia prima local”, asegura Jorge Calderón, gerente regional de
Asuntos Corporativos de Cargill Centroamérica.
Por su parte, Severo
Ixquiac, director regional de Fhacasa, dice que la calidad de los insumos y los
gastos que se deben hacer en logística son otros de los factores que hacen más
difícil pensar en nuevos proveedores.
A lo anterior, hay que
agregarle que todas las empresas consultadas hacen compras, por lo menos, una
vez al mes en respuesta a los protocolos de almacenamiento de alimentos.
Por ejemplo, Dos Pinos
importa cada 26 días 10.000 toneladas de maíz, 2.600 de grano de destilería y
3.000 de harina de soya.
La frecuencia en las
compras que hace el sector lo coloca en una posición aún más vulnerable.
Algunas empresas, incluso,
ya temen por la reducción de empleados.
“Nos preocupa la generación
de empleos a través de nuestra industria y la contribución de los productos
avícolas en la seguridad alimentaria de nuestro país”, asevera Antonio
Flórez-Estrada, de Dipcmi.
Apoyo y producción local
La crisis de los granos ha
sido un tema recurrente desde el 2008. En aquella oportunidad, se trató de un
tema de especulación de precios en el que influyeron variables como el alto
costo del petróleo y el boom de la generación de biocombustibles, a
través de varios granos básicos.
Severo Ixquiac, de Fhacasa,
recuerda que ese año hubo hasta cinco variaciones en los precios de la harina
de trigo en el país.
Empero, la coyuntura actual
puede tornarse más grave e incierta, ya que mezcla los factores anteriores con
las retadoras condiciones climáticas.
Ya el Departamento de
Agricultura de EE. UU. lo advirtió varias semanas atrás cuando anunció que la
cosecha de maíz del 2012 disminuirá en un 13% y llegará a su punto más bajo de
los últimos seis años.
Esa nación es la primera
productora de maíz en el mundo, seguida por China, India y Brasil.
Adriana Rodríguez, jefa de
estrategia de Aldesa Puesto de Bolsa, apunta que ni siquiera estas últimas
zonas podrían ser opciones alternas.
Ya se especula que India
deberá frenar sus exportaciones para proteger a sus consumidores locales,
después de que las mayores lluvias monzónicas en tres años destruyeran parte de
la producción local.
Entonces, ¿cuáles
alternativas tiene Costa Rica?
Muchos han pensado en
impulsar la producción local de granos. Sin embargo, Luis Mesalles, de Yema
Dorada, comenta que la respuesta del productor nacional sería lenta, pues no se
cuenta con la cultura ni el conocimiento de la siembra de estos productos.
Igualmente, es difícil
poner a competir esta actividad contra el cultivo de productos agrícolas de
exportación más rentables como la piña, el banano, el café y la palma.
Las cifras dan cuenta de
este desinterés.
De acuerdo con Procomer,
entre el 2007 y junio del 2012, el país solo ha exportado maíz y habas de soya.
Este último insumo es el
que registra mayor valor de ventas, pero apenas llega a $436.020.
En el caso del maíz, se han
exportado aproximadamente $278.680 durante el mismo periodo.
“La producción de estos
granos es muy intensiva en tierra y las condiciones de clima de Costa Rica no
son las idóneas”, explica el economista de Ecoanálisis, Alberto Franco.
Mientras tanto, Mario
Montero, vicepresidente de la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria
(Cacia), expresa que es necesaria la revisión de una gran cantidad de aranceles
que pesan sobre insumos que ni siquiera se producen en la región y que aumentan
significativamente los costos de producción del sector.
De la misma forma, pide al
Poder Ejecutivo analizar un criterio legal recientemente aplicado por la
Dirección de Tributación Directa. Según Montero, este impide a los fabricantes
de alimentos la aplicación de créditos fiscales sobre la utilización de insumos
importantes como el material de empaque y la electricidad.
Jorge Calderón, de Cargill,
espera que el Gobierno también apoye a la industria a través de la mejora en
los costos asociados con otros gastos fijos como lo es, por ejemplo, el uso del
puerto de Caldera para desembarques de materias primas.
Por otro lado, la FAO
recomendó a Centroamérica trabajar con prioridad en programas de seguridad
alimentaria que tengan que ver con producción, transformación, almacenamiento y
abastecimiento de alimentos en la región.
 |
http://www.elfinancierocr.com/ef_archivo/2012/agosto/26/enportada3286186.html
Consumidores pagarán el precio de las alzas
Anuncian incrementos en pollo, carne, pan, harina y snacks
Edición 882
Si usted es fiel visitante
de las más de 180 panaderías Musmanni, seguramente notó que en los últimos días
la cadena hizo un leve aumento en el precio de los productos que fabrica.
La empresa, propiedad de la
costarricense Florida Ice & Farm Company (Fifco), anunció la semana pasada
un aumento de entre el 1% y 5% en sus precios.
Gisela Sánchez, directora
de relaciones corporativas de Fifco, dijo que la aplicación de esta medida se
intentó retrasar al máximo, pero que la presión que ejerció el valor de las
materias primas que compra localmente (harina y aceite de soya) afectó los
costos de producción.
“El principal efecto es en
nuestras exportaciones, ya que nuestros competidores de EE.UU. logran, en
algunos casos, mejores precios de materias primas en su mercado local”, explicó
Sánchez.
Entretanto, la fabricante
de la marca Nutrisnacks, Industrias Mafam, también tuvo que subir el costo de
sus productos en un 10% desde este mes, a pesar de que no tenía previsto
aumentos durante el 2012.
Ilse Hoffmaister, gerenta
general del negocio, explicó que, en su caso, el precio de las harinas de trigo
y maíz impulsó la medida.
Industrias Mafam adquiere
mensualmente cerca de 14.500 kilogramos de harina de trigo y unos 7.000 de
harina de maíz.
Precisamente, una de los
primeras alzas anunciadas como consecuencia de la crisis de granos fue la de
las harinas, cuyo precio creció un 10% a mediados de julio.
Según, Rafael Carrillo, de
Molinos de Costa Rica, el saco de 50 kilos de ese producto pasó de ¢20.835 a
¢22.920.
Asimismo, tanto Cargill
como Dipcmi anunciaron aumentos de hasta el 7% en los diferentes cortes de
pollo que comercializan.
Otros sectores, como el de
criadores de cerdos y de gallinas, también han anunciado nuevas alzas en carne
y huevos pero no especifican un porcentaje.
Dos Pinos también evitó
contestar esta pregunta y otras empresas de alimentos consultadas por EF como
Alimentos Jacks y Demasa no respondieron al cierre de edición.
Presión internacional
Luego de tres meses de
descensos, el índice de la FAO para los precios de los alimentos subió un 6% en
julio de 2012, debido al alza en los costos de los cereales y del azúcar.
Este indicador mide los cambios
mensuales en los precios internacionales de una cesta de productos básicos.
En Costa Rica, el Índice de
Precios al Consumidor (IPC) – calculado por el Instituto Nacional de
Estadística y Censos– sufrió pocos cambios en julio pasado.
Aunque la categoría general
de alimentos y bebidas tuvo una variación negativa, productos como la harina de
trigo, la pechuga de pollo y el pollo entero crecieron en precio entre 0,66% y
0,80%.
“El efecto inmediato es el
empobrecimiento de nuestros consumidores y el estrujamiento de los márgenes que
cualquier tipo de empresa requiere para seguir operando”, explicó Mario
Montero, vicepresidente de Cacia.
ANEP
Un Sindicato que
cree en nuestra Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional
